O Tanoa tem cor, sabor e bons corações

Há lugares que começam por uma vontade simples: fazer alguém sentir-se bem. Para nós, o Tanoa é isso. Um café independente e Black-owned no Bairro Alto, com onze mesas e espaço para pessoas de muitas origens. Criámos um lugar para comer bem, pousar o peso do dia e sentir que se pode ser quem se é.

Construir um café pede coragem, trabalho e capacidade de recomeçar. Há manhãs fáceis e outras que exigem mais de nós. A nossa forma de continuar é voltar ao que nos trouxe aqui: cuidar da comida, receber com carinho e fazer do Tanoa um lugar onde a alegria tem espaço. A resiliência também pode ser isto: manter um bom coração enquanto se aprende a fazer melhor.

Por detrás do Tanoa está também a história da Miriam. Cresceu na Amadora e começou a trabalhar muito jovem. Antes de abrir as portas do café, construiu um percurso profissional ligado à gestão, aprendendo a tomar decisões, a lidar com pessoas e a transformar desafios em soluções. Essa experiência acompanha-a todos os dias no Tanoa.

A história do Tanoa cruza-se com uma história de amor que começou ainda nos tempos de escola. Miriam e Gonçalo cresceram juntos, partilharam sonhos, mudanças e dificuldades, e decidiram construir um projeto seu. Em 15 de outubro de 2021, esse projeto ganhou morada na Rua da Rosa, no Bairro Alto: nasceu o Tanoa Café.

Mais tarde chegou a Isabella, a filha do casal, e com ela uma nova dimensão daquilo que significa construir algo para o futuro. Entre a família, a cozinha, a equipa e os clientes, o Tanoa continua a ser um trabalho feito a muitas mãos, com ambição e cuidado.

Nada disto significa que o caminho tenha sido fácil. Há dias exigentes, escolhas difíceis e momentos em que é preciso encontrar forças para recomeçar. Mas é precisamente daí que vem a vontade de criar um espaço onde as pessoas possam respirar, sentir-se acolhidas e sair um pouco mais felizes do que entraram.

Para nós, as cores fazem parte dessa alegria. O salmão, o verde-água e o amarelo manteiga trazem a leveza que queremos sentir no café. Um prato colorido, uma bebida bonita, um pequeno detalhe na sala: às vezes, basta pouco para dar vontade de sorrir. Não escolhemos as cores só para decorar. Escolhemo-las porque queremos que o Tanoa tenha vida.

Mas as cores mais bonitas entram pela porta. São as pessoas, as línguas que se cruzam, os amigos que se encontram à mesa e quem chega sozinho e se sente à vontade. Cada pessoa traz uma história e uma maneira própria de ver o mundo. É nessa mistura que o café ganha sentido.

A amizade mora nos gestos pequenos: guardar um lugar, partilhar uma panqueca, perguntar como correu o dia e ouvir a resposta. Queremos que haja espaço para esses gestos no Tanoa. Um brunch sabe melhor quando vem acompanhado de boa companhia, respeito e atenção.

Safe spot for good hearts é a nossa maneira de dizer bem-vindo. Não é preciso ter uma história igual à nossa para fazer parte dela. Queremos receber quem vive aqui e quem passa por Lisboa, quem traz amigos e quem precisa apenas de uma mesa e de um bom café.

Continuamos a construir o Tanoa assim: com trabalho, personalidade e vontade de espalhar um pouco de alegria. O próximo capítulo também se faz com quem entra, volta e traz alguém pela mão.

Tu dás cor ao nosso mundo. Nós damos sabor ao teu.

Vem como és. Senta-te à vontade. Estamos na Rua da Rosa 27, no Bairro Alto, Lisboa. Há cor, sabor e um lugar para bons corações.